事業の実際の活動に基づいて質問を組み立てる
生産者、加工業者、輸入業者、接客業、動物用医薬品企業は、自社の活動に合わせた回答を必要としています。調査対象の原材料、種、工程、施設、市場から始めてください。
食品生産と動物衛生を結びつけるルールを調査する
原材料や生産から動物衛生、フードサービスに至るまで、あらゆる活動によって異なる疑問が生じます。事業を展開する市場において、製品、施設、サプライチェーンに関する要件を調査してください。
食品、農業、動物衛生に関する要件
- 米国: FDA予防管理
- 欧州連合: 一般食品法
- 日本: 日本におけるHACCP
- カナダ: カナダ安全食品規則
- オーストラリア: 食品基準コード（オーストラリア）
- 中国: 食品安全法
- 英国: 食品安全法
- インド: 食品安全法
- サウジアラビア: SFDA食品法
- 香港: 食品安全条例
- 韓国: 食品衛生法
- 台湾: 食品安全法
- アラブ首長国連邦: 食品安全法
- シンガポール: 食品販売法
- スイス: 食品法
- ベトナム: 食品安全法
- インドネシア: 食品安全規則
- ブラジル: RIISPOA
- メキシコ: NOM-251-SSA1
- 欧州連合: 消費者向け食品情報
- 米国: FDA食品表示
- 欧州連合: 食品接触材料規則
- 米国: 外国サプライヤー検証
- 米国: FDA FSMA農産物安全規則
- 欧州連合: 食品衛生規則
- 欧州連合: 動物用医薬品規則
- 欧州連合: 植物衛生規則
- 欧州連合: 植物防疫製品規則
- 欧州連合: 動物衛生法
- 欧州連合: 飼料衛生規則
- 欧州連合: 有機生産規則
- 欧州連合: 食品添加物規則
- 欧州連合: 農薬残留基準
- 欧州連合: 新規食品規則
- 欧州連合: 動物性食品
- オーストラリア: オーストラリアのバイオセキュリティ
- 米国: FDA食品規範
- 米国: 水産物HACCP
- 米国: TTBワイン表示規則
- 欧州連合: 漁業管理
- 欧州連合: 動物副産物規則
- 欧州連合: 飼料添加物規則
- 欧州連合: 肥料製品規則
- 欧州連合: 栄養・健康強調表示
- 欧州連合: 汚染物質の限度
製品と工程を食品事業者の義務と結びつける
原材料・表示・加工による要件の違いを調べる
原材料の仕様、表示、または食品安全手順を規制エビデンスと併せて調査します。組成、表示、加工、および顧客に提供される情報の間の関連性を調査します。
供給者・輸入者の責任と追跡管理を確認する
サプライチェーン全体におけるサプライヤー、輸入者、記録保持、リコールの責任を調査します。調査結果を、品質、調達、運用部門が解決すべき実践的な質問セットに変換します。
栽培・生産からサービスに至る規制上の疑問を追跡する
食品の対象市場における要件を調査する
食品衛生、予防管理、原材料、アレルゲン、表示について調査します。新しい配合、生産方法、または健康強調表示によって、品質および規制審査の課題がどのように変化するかを探ります。
作物生産の背後にある投入資材と慣行を調査する
種子、肥料、植物衛生、農薬使用、有機生産要件を調査します。作物、栽培活動、処理、仕向地を農業調査の中心に据えます。
飲料の組成、アルコール免許、表示について検討する
飲料の組成、アルコール免許、物品税、表示、広告に関する質問を精査します。生産、輸入、流通、小売販売に関わる責任を区別します。
漁業・養殖業の許可と水産物の市場アクセスを結びつける
漁業または養殖業の許可、水生動物の衛生、水産物の取扱い、輸入条件を探ります。種、生産環境、加工活動、コールドチェーンを調査に結び付けます。
厨房・飲食店・ケータリングの規則を確認する
食品施設、衛生、アレルゲン情報、アルコール提供義務について調査します。厨房、ケータリングサービス、レストラン、またはホスピタリティ事業向けの拠点別チェックリストを作成します。
獣医製品、家畜、食品を結びつける義務を検討する
動物用医薬品、飼料、疾病対策、動物福祉、残留物を調査します。製造業者、獣医師、畜産事業者、輸入業者で義務がどのように異なるかを明確にします。