Desde ingredientes y producción hasta sanidad animal y servicio, cada actividad plantea preguntas distintas. Investigue requisitos para productos, locales y cadena de suministro en sus mercados.
Los productores, procesadores, importadores, empresas de hostelería y empresas de sanidad animal necesitan respuestas adaptadas a sus actividades. Comience con el ingrediente, la especie, el proceso, las instalaciones y el mercado que está investigando.
Examine una especificación de ingrediente, una etiqueta o un procedimiento de seguridad alimentaria junto con la evidencia regulatoria. Investigue la conexión entre la composición, las declaraciones, el procesamiento y la información proporcionada a los clientes.
Investigue las responsabilidades del proveedor, importador, mantenimiento de registros y retirada de productos a lo largo de la cadena. Convierta los hallazgos en un conjunto práctico de preguntas para que las resuelvan los departamentos de calidad, adquisiciones y operaciones.
Investigue la higiene alimentaria, los controles preventivos, los ingredientes, los alérgenos y el etiquetado. Explore cómo una nueva formulación, método de producción o declaración de propiedades saludables cambia las preguntas para la revisión de calidad y reglamentaria.
Investigue semillas, fertilizantes, sanidad vegetal, uso de plaguicidas y requisitos de producción ecológica. Centre el cultivo, la actividad de cultivo, el tratamiento y el destino en un informe de investigación agrícola.
Examine la composición de las bebidas, las licencias de alcohol, los impuestos especiales, el etiquetado y las preguntas sobre publicidad. Diferencie las responsabilidades involucradas en la producción, importación, distribución y venta al por menor.
Explore los permisos de pesca o acuicultura, la sanidad de los animales acuáticos, la manipulación de productos del mar y las condiciones de importación. Conecte la especie, el entorno de producción, la actividad de procesamiento y la cadena de frío con la investigación.
Investigue las obligaciones sobre locales de alimentación, higiene, información de alérgenos y servicio de alcohol. Elabore una lista de verificación específica para la ubicación de una cocina, servicio de catering, restaurante u operación hotelera.
Investigue medicamentos veterinarios, piensos, controles de enfermedades, bienestar animal y residuos. Aclare cómo difieren los deberes para un fabricante, veterinario, empresa ganadera o importador.
